韓國烤肉火鍋:韓國烤肉火鍋是一款美味菜譜，屬於韓國菜系，主要原料為沙朗牛 -百科知識中文網

原料

沙朗牛肉片 6片，大白菜4兩，金茸少許，豆腐1塊，丸子任選，新鮮香菇2朵；辣泡菜1盤，醬油1大匙，糖1小匙，新鮮辣椒少許；湯底：高湯杯，鹽1小匙，柴魚味素 1小匙；沾料：醬油1大匙，香油少許，辣椒粉1小匙

1.先將牛肉加上醬油1大匙、糖1小匙和新鮮辣椒少許，拌勻醃15分鐘。
2.將大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗淨，大白菜、豆腐切塊排在韓國烤肉鍋上，加入高湯及醬油1大匙、香油少許和辣椒粉，用火加熱。
3.將沙朗牛肉片一片片排在半弧鍋面，兩面烤熟即可食用。配上韓國辣味泡菜口味更道地。

韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味素，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。