蕃茄咖喱燴蔬菜

蕃茄咖喱燴蔬菜是一道韓國料理，主要以番茄、咖喱配以各種蔬菜，富含各種維生素以及有機酸、纖維素等，是一道符合現在人養生的菜品。

製作材料

蕃茄咖喱燴蔬菜

材料：高麗菜心6棵小蕃茄6個秋葵3條芹菜段1/2杯蒜末少許水2杯香油1/3大匙沙拉油1大匙蕃茄咖哩醬1/2杯芶芡材料：太白粉、水

做法

(1)將材料洗淨瀝乾後，分別切好，高麗菜先川燙後備用。
(2)起油鍋，放入蒜末爆香，依序放入高麗菜心、秋葵、小蕃茄拌炒數下後，再倒入蕃茄咖哩醬，煮沸後改中火，用太白粉水芶芡，至濃稠狀即可盛入盤中食用。
也可以改用海鮮、米食類燴炒成為主食。

健康提示

蕃茄營養豐富，富含各種番茄富含維生素以及含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等。

韓國料理

韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味素，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。

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