食譜原料：
韓國豬骨鴨湯火鍋製作方法：
1、豬骨洗淨砸碎，老鴨洗淨、去內臟。2、把豬骨和老鴨放入鍋內，冷水加至淹沒。
3、加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣，得紅湯。或加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，瀝去渣，加入食鹽、雞精，成白湯。
4、火鍋內放入底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。
5、備菜洗淨，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤。
6、肉類宜切大片、薄片，午餐肉、火腿腸等切厚片。
7、準備好調味料，即可開始火鍋。腿腸、蔥段、姜(拍松)、蒜、食鹽、雞精、醬油、香油。
韓國料理
| 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味素，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。 |
