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相關詞條
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飼料添加劑品種目錄
(α-羥基丙酸鋅) 生長育肥豬、家禽 酶製劑2 澱粉酶(產自黑麴黴、解澱粉...、高粱、燕麥、豌豆、木薯、小米、大米 α-半乳糖苷酶(產自黑麴黴) 豆粕 纖維素酶(產自長柄木霉3、黑麴黴、孤獨腐質霉、繩狀青黴) 玉米、大麥、小麥...
農業部公告 品種目錄 -
檸檬酸
學說以來,檸檬酸的發酵機理逐漸被人們所認識。已經證明,糖質原料生成檸檬酸的生化過程中,由糖變成丙酮酸的過程與酒精發酵相同,亦即通過E-M途徑(二磷酸己糖途徑)進行酵解。然後丙酮酸進一步氧化脫羧生成乙醯輔酶A,乙醯輔酶...
簡介 理化性質 作用 天然存在 套用 -
有機酸發酵微生物
黑麴黴發酵單寧生產五倍子酸,用土麴黴發酵澱粉水解糖生產甲叉丁二酸,用酮戊...、毛霉屬的真菌能發酵糖液生成檸檬酸,後又陸續分離出很多種產生檸檬酸的真菌和細菌。其中發酵碳水化合物的有黑麴黴、泡盛酒麴霉、齋藤麴黴、溫特麴黴、平滑...
有機酸發酵微生物 正文 配圖 相關連線 -
有機酸發酵工藝學
、黑麴黴二、酵母第五節 黑麴黴生長和發酵條件一、黑麴黴細胞化學組成二、黑麴黴酶系三、營養條件四、促進劑和毒害劑五、環境條件第六節 檸檬酸發酵原料...檸檬酸提取工藝簡介第十一節 檸檬酸工業副產物的利用一、黑麴黴菌體的利用二...
內容介紹 作品目錄 -
單寧酶
根霉屬,尤其是麴黴屬中的黑麴黴、米麴黴和黃麴黴;此外,酵母菌、寄生內座殼...,不同來源的單寧酶其分子量和糖鏈的含量有所差異,酶蛋白由2-8個單體聚合...後,獲得了53.58mo1/s的高產酶活力。王征等 對黑麴黴的產酶...
性質和生產 套用 展望 -
中國藥典微生物限度檢查法
) 98001〕黑麴黴(Aspergillus niger) [ CMCC...含菌數為50~100cfu的菌懸液。接種黑麴黴的新鮮培養物至改良馬丁瓊脂... ℃,可在24小時內使用。黑麴黴孢子懸液可保存在2~8 ℃,在驗證過的貯存期內...
基本介紹 相關介紹 檢驗量 計數 供試品檢查 -
陳騊聲
,終於證實在醬油釀造時因為大量使用澱粉質原料(如麵粉),澱粉變為糖,糖多...,糖蜜被細菌污染,尤其酪酸菌,將糖分解為酪酸和二分子氫。此氫可將硝酸...在上海輕工業研究所時,對黑麴黴與米麴黴制曲作了詳細的比較研究,證明了...
人物履歷 所做貢獻 簡歷 主要論著 -
功能性低聚糖生產與套用
生產用酶製劑、低糖異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、殼低聚糖、大豆低聚糖、海藻糖、酶法製糖技術及裝備等內容。媒體評論前言 低聚糖...麥芽糖1985年進入市場、低聚半乳糖1988年進入市場。近年又有海藻糖...
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄 -
中國食品添加劑
甜味劑或低熱能甜味劑,如三氯蔗糖或天門冬醯苯丙氨酸甲酯製成無糖食品供應。主要...——我國用於生產本酶製劑的菌種有黑麴黴、根酶、紅曲酶、擬內孢酶;由黑麴黴、米...
標準定義 主要作用 主要分類 使用問題 安全標準