黑椒犢牛肉

黑椒犢牛肉以你牛肉、紅椒為主料，配以黑椒汁、扁豆等輔料製作而成，味道香美，口感好，老少皆宜，是百姓常見美食之一。

簡介

黑椒犢牛肉

主料：青、紅椒，犢牛肉。
輔料：黑椒汁、扁豆、蒜、及秘制醬汁各少許。
做法：將犢牛肉泡油至八成熟後撈起，再將黑椒汁爆炒至乾熱；放入青、紅尖椒，及犢牛肉等，炒至熟時撈起；最後將扁豆炒熟，再混合裝盤即可。

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營養價值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。