黃芪番薯葉泥鰍湯

糖尿病黃芪30克，番薯葉100克，泥鰍200克，鮮湯，黃酒，蔥花，生薑末，精鹽，味素，五香粉各適量。 將黃芪洗淨，切片後放入紗布袋中，扎口備用。 將番薯葉洗淨，切成3厘米段，盛入碗中。

用途

健脾和胃 補養氣血 降血糖 貧血 糖尿病

材料

黃芪30克，番薯葉100克，泥鰍200克，鮮湯，黃酒，蔥花，生薑末，精鹽，味素，五香粉各適量。

做法

將黃芪洗淨，切片後放入紗布袋中，扎口備用。將番薯葉洗淨，切成3厘米段，盛入碗中。泥鰍先放入水中靜養2天，間隔滴入植物油數滴，以除盡腸內泥污，用時取出，放入沸水鍋中燙死，洗淨後投入沙鍋，加鮮湯適量，大火煮沸，加黃酒及蔥花，生薑末，混合均勻，加黃芪布袋，改用小火煮40分鐘，待泥鰍熟爛，取出藥袋，加番薯葉，精鹽，味素，五香粉，再煮至沸即成。