黃芪桂圓牛肉湯

黃芪桂圓牛肉湯是一道簡單的家常湯菜，所用材料為牛肉（瘦）200克、桂圓肉20克、黃芪10克、豌豆苗15克。

介紹

菜系及功效：失眠食譜 青少年食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：原本味
工藝：煮

材料

主料：牛肉（瘦）200克
輔料：桂圓肉20克,黃芪10克,豌豆苗15克
調料：鹽5克,料酒10克

特色

湯濃味美。

做法

1. 牛肉洗淨切片，放入沸水鍋內，煮開，撇去浮沫；
2. 黃芪、龍眼肉洗淨；
3. 牛肉湯鍋放在火上，放入黃芪及龍眼肉，煮至湯水不多時；
4. 加入精鹽、紹酒調味，放入豌豆苗即成。

帖士

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。