麻醬拌豆腐

麻醬拌豆腐 - 【製作過程】 1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。 2.芝麻醬用芝麻油化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、味素拌勻，澆在豆腐丁上即可。

麻醬拌豆腐

【菜名】

麻醬拌豆腐

【所屬菜系】

浙江菜

【原料】

嫩豆腐150克，芝麻將50克，榨菜末50克，白糖5克，精鹽4克，味素3克，芝麻油25克。

【製作過程】

1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。

2.芝麻醬用芝麻油化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、味素拌勻，澆在豆腐丁上即可。