珍妮曲奇

珍妮曲奇屬於餅乾類的高熱量食物。具體做法是黃油室溫軟化攪勻，加入104克糖粉打發攪好的黃油顏色發白，體積也膨起來了。雞蛋加26克糖粉打至糖粉融化。打好的雞蛋液分次加入黃油里，用刮刀翻拌均勻。加入咖啡液（咖啡粉+熱水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。高筋麵粉、玉米澱粉、可可粉提前篩好，加入到拌好的黃油雞蛋液中。擠到耐高溫矽膠墊上，烤箱預熱170度，中層烤20分鐘，珍妮曲奇[1]做好了，大功告成。

基本信息

• 中文名：珍妮曲奇
• 主要原料：黃油200克
• 防腐劑：否

• 調料：香草精1小勺

熱量

食譜熱量：2573.85(大卡)

主料

珍妮曲奇

黃油200克
熱水3克
可可粉3.5克
玉米澱粉96克
咖啡粉8克
咖啡蜜酒1小勺
高筋麵粉205克
糖粉26克
糖粉104克
雞蛋1個
香草精1小勺

製作步驟

珍妮曲奇

黃油室溫軟化攪勻，加入104克糖粉打發攪好的黃油顏色發白，體積也膨起來了。雞蛋加26克糖粉打至糖粉融化。打好的雞蛋液分次加入黃油里，用刮刀翻拌均勻。加入咖啡液（咖啡粉+熱水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。高筋麵粉、玉米澱粉、可可粉提前篩好，加入到拌好的黃油雞蛋液中。擠到耐高溫矽膠墊上，烤箱預熱170度，中層烤20分鐘，珍妮曲奇[1]做好了，大功告成。