麻辣香魚冰

麻辣香魚冰是一款美味菜譜，主要原料為魚乾和清冰等，清涼可口，適合夏天食用。

原料/調料

麻辣香魚冰

生辣椒漬2大匙
小魚乾1大匙
蒜末少許

太白粉2小匙
水1大匙
鹽、糖各少許
清冰1盤

製作流程

(1)放入少許油在鍋中加熱後，將生辣椒漬、蒜末放入爆香，再放入小魚幹略拌炒，加入調味料後快炒數下，再將調好的太白粉水，加入芶芡後，即可熄火，盛起待涼備用(油須瀝除乾淨)。
(2)將冰盛於盤中，再將麻辣香魚料，放在冰上即可食用了。