主要原料
1.主料：鷸1 只。
2.調料：精鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、雞湯。
鷸肉湯製作方法
1.將鷸去毛及內臟，洗淨，下沸水鍋氽一下，撈出斬成塊。
2。將鷸塊、精鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、雞湯同入鍋中，用火煮，煮
至鵝肉熟爛，盛入湯盆即成。
按：鵝肉具有補虛暖胃、清熱解毒的功效。鶴肉湯可為人體提供豐富的
營養成分，對治療久病虛損、胃虛瀉泄、食欲不振等病症有一定療效。
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鷸肉湯是生活中一種美食，主要食材是鷸，是一款健康食譜。
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