鷓鴣海馬紫砂燉湯

鷓鴣海馬紫砂燉湯屬於家常菜譜，是一款家常美味菜，主要原料有鷓鴣、海馬、豬瘦肉等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

燉湯材料

鷓鴣1隻，海馬3隻，豬瘦肉，火腿各適量。

燉湯做法

1，將鷓鴣開背，洗淨。瘦肉，火腿切丁。將鷓鴣，瘦肉，火腿飛水。
2，把所有原料放進紫砂壺內，加入薑片，鹽，味素調味，加入燒至微滾的上湯，蓋上蓋，封好紗紙入籠燉約2個小時即成。
湖南美食點評：功夫湯的創新靈感來源於功夫茶，它上桌時以功夫茶壺作器皿，以功夫茶杯作湯碗。這樣搭配出來的燉品，精緻和古樸並存，湯品長時間用紫砂壺燉製，味道淳厚綿長。客人在品嘗美味的同時，又可體會到功夫茶深厚的文化底蘊，別有一番情趣。