基本信息
鯰科名稱：鯰科
英文名：Siluridae
別名：土鯰、鮎魚、年魚、塘虱魚、塘角魚、土虱、懷子。
分類：鯰形目
種類：台灣地區計有魚種1種
生態：底棲之夜行性魚類，肉食性。
鯰的身體為長形，頭部扁平，尾部側扁。吻部短而寬圓，上、下頜及鋤骨均有絨毛狀細齒帶，頭部有須1-3對，大部分魚種上、下頜各一對。體表裸露沒有鱗片被覆，背鰭和腹鰭大多很小，甚至沒有。臀鰭很長，後端通常相當靠近尾鰭，甚至與尾鰭相連線，胸鰭有1硬棘。
鯰一般棲息於溪河之緩水流域、池塘與湖泊中，部分魚種甚至可棲息於淡鹹水混合之水域，通常以小魚及甲殼類動物為掠食對象。最大體長可達5公尺（產於歐洲之六須鯰S.glanis紀錄）。在台灣，鯰魚是養殖食用魚種，肉嫩味美，通常用來煮湯或紅燒，亦可燉中藥食之。
鯰科家族廣布於歐亞大陸及其附近島嶼之淡水域，全球約12屬，100種以上，台灣紀錄僅1屬1種。
形態特徵
體延長，一般體長 25～40厘米，前部呈圓筒形，後部側扁。頭大，寬而扁平。吻短寬，圓鈍。口寬大，弧形，口角唇褶發達。上頜突出，上下頜具細齒。眼小，眼間距寬。須2對，上頜須長達胸鰭末端。體無鱗光滑，皮膚富粘液。側線平直，有粘液孔。背鰭小。胸鰭呈扇形，有鋸狀硬棘。腹鰭小，末端超過臀鰭起點。臀鰭極長，後端與尾鰭相連。尾鰭小，微內凹。體背面及側面為慶黑色或黑褐色，腹面灰白色，背鰭、臀鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭灰白色。
產地、產季
分布於全國各主要水系，全年均有生產，以春秋兩季較多。
經濟價值
刺少肉多，脂肪多，營養價值較高，身體虛弱者、老人、手術後的病人食之對恢復體力有較好的輔助作用，產婦食用可起催乳、增乳作用。
鯰科品種
鯰科鯰科魚形狀多為怪異，大小懸殊，愛棲息於水的底層，被稱為水族中的“另類”，受到一些飼養者的青睞，多產於南美洲，有些品種還能清潔魚缸。
1、貓頭玻璃魚
又叫水晶魚、玻璃鯰。原產泰國、馬來西亞等地。該魚體側扁，呈長梭形，體長11厘米左右，魚體和各鰭都透明，骨骼和內臟清晰可見，內臟被擠於前面一銀色囊中，嘴上有兩根細長的觸鬚，故而得名。形態奇特，性情溫和，可與其他熱帶魚混養。
貓頭玻璃魚對水質要求不高，飼養水溫20～22℃，水酸鹼度偏酸，喜軟水，膽子較小，箱中需栽水草供隱蔽。主食動物性餌料。可與其他安靜型的熱帶魚混養。
2、反游貓魚
又叫倒游魚、反游鼠魚、歧須鱗，原產剛果、加彭等地。該魚體稍側扁，呈紡錘形，體長9厘米左右。魚體棕褐色，布滿黑紫色的斑點。體表無鱗，上顎有一對較長的觸鬚，下顎有兩對短須，反游貓魚成年以後喜歡仰游，反游貓魚性情溫和，可與其他熱帶魚混養。
該魚對水質要求不高，飼養水溫宜在21℃以上，水酸鹼度中性偏酸，喜軟水。雜食性，吃動物性餌料，也吃植物性餌料，並吃青苔等，也有“清道夫”之稱。該魚膽子較小，喜夜間活動，水族箱內應多栽水草供隱蔽。
鯰科3、花鼠魚
又叫花豹鼠魚。原產阿根廷、巴西等地。該魚體稍側扁，呈圓筒形，體長7.5厘米左右，魚體基色為灰白色，全身布滿黑色的小斑點，背鰭前部有一黑色斑塊，體形像小鼠，斑點又如豹的花紋，故而得名。該魚性情溫和，喜在水底活動，吃各種殘剩餘餌、青苔，被稱為“清道夫”。該魚性情溫和，可以和其他熱帶魚混養。
花鼠魚對水質要求不高。飼養水溫17～20℃，水酸鹼度中性，水硬度7.5左右。雜食性，吃各種飼料，容易飼養。花鼠魚10月齡後性成熟，兩性相似。雄魚的胸鰭長而粗，呈紅色；雌魚腹部膨大。
4、吸石魚
又叫清道夫、吸盤魚、琵琶鼠魚，原產蓋亞那、巴西等地。該魚體側寬、呈圓筒形，體長大小差異很大，在18～60厘米之間皆有。魚體基色為藍褐色，魚體上布滿黑色斑點，嘴如吸盤，常吸在缸邊和水草上，從腹部看，又似一小琵琶，因而得名。該魚性情溫和，可與其他熱帶魚混養。
吸石魚對水質要求不高，適應性強，容易飼養，飼養水溫在20℃以上，水酸鹼度偏弱酸，喜軟水。雜食性，吃各種餌料，吸食青苔和剩餌，是最著名的“清道夫”。
5、隆頭鯰
又叫藍眼隆頭鯰、清道夫、皇冠豹，原產哥倫比亞等地。該魚體烏黑。頭大，眼睛位置高。有明亮的藍色，背鰭大，有8條硬棘，尾柄處變細，夜行性，喜在水底活動，體長可達30厘米左右，能吃各種殘餌和青苔。水的酸鹼度為弱酸性，喜軟水。飼養水溫20℃左右。雜食性，吃各種餌料。
鯰科6、青銅鼠魚
原產亞馬遜河等地。該魚身上長有一條青灰色的條紋，由嘴一直通到尾部；青銅鼠魚喜歡伏在水底翻砂覓食，偶爾也會游上水面吸氧。飼養水溫為25℃左右。
分類
鯰科下分12個屬，如下：
鯰科•矛齒鯰屬(Belodontichthys)
◦怖矛齒鯰(Belodontichthysdinema)
•擬叉尾鯰屬(Callichrous)
◦雙斑擬叉尾鯰(Callichrousbimaculatus)
◦婆羅洲擬叉尾鯰(Callichrousborneensis)
•角鯰屬(Ceratoglanis)
◦角鯰(Ceratoglanisscleronema)
•半鯰屬(Hemisilurus)
◦半鯰(Hemisilurusheterorhynchus)
◦湄公河半鯰(Hemisilurusmekongensis)
◦穆氏半鯰(Hemisilurusmoolenburghi)
•希托鯰屬(Hito)
◦短刺希托鯰(Hitotaytayensis)
•缺鰭鯰屬(Kryptopterus)
◦雙須缺鰭鯰(Kryptopterusbicirrhis)
◦隱翅缺鰭鯰(Kryptopteruscryptopterus)
◦戴氏缺鰭鯰(Kryptopterusdeignani)
◦六翅缺鰭鯰(Kryptopterushexapterus)
◦印度缺鰭鯰(Kryptopterusindicus)
◦美女缺鰭鯰(Kryptopteruslais)
◦林波缺鰭鯰(Kryptopteruslimpok)
◦拉氏缺鰭鯰(Kryptopteruslumholtzi)
◦大頭缺鰭鯰(Kryptopterusmacrocephalus)
◦小缺鰭鯰(Kryptopterusminor)
◦單絲缺鰭鯰(Kryptopterusmononema)
◦湄南缺鰭鯰(Kryptopterusmoorei)
◦巨港缺鰭鯰(Kryptopteruspalembangensis)
◦小臀缺鰭鯰(Kryptopterusparvanalis)
◦缺鰭鯰(Kryptopterusschilbeides)
•細絲鯰屬(Micronema)
◦天竺細絲鯰(Micronemaapogon)
◦濱河細絲鯰(Micronemableekeri)
◦小須細絲鯰(Micronemamicronema)
鯰科•絢鯰屬(Ompok)
◦雙斑絢鯰(Ompokbimaculatus)
◦婆羅絢鯰(Ompokborneensis)
◦卡尼絢鯰(Ompokcanio)
◦尤金絢鯰(Ompokeugeneiatus)
◦煙色絢鯰(Ompokfumidus)
◦下眼絢鯰(Ompokhypophthalmus)
◦爪哇絢鯰(Ompokjavanensis)
◦婆羅洲絢鯰(Ompokjaynei)
◦光棘絢鯰(Ompokleiacanthus)
◦馬拉巴絢鯰(Ompokmalabaricus)
◦小口絢鯰(Ompokmiostoma)
◦帕達絢鯰(Ompokpabda)
◦薩瓦納絢鯰(Ompoksabanus)
◦韋氏絢鯰(Ompokweberi)
•羽鰭鯰屬(Pinniwallago)
◦印度羽鰭鯰(Pinniwallagokanpurensis)
鯰科•隱鰭鯰屬(Pterocryptis)
◦阿富汗隱鰭鯰(Pterocryptisafghana)
◦貝氏隱鰭鯰(Pterocryptisberdmorei)
◦越南隱鰭鯰(Pterocryptiscochinchinensis)
◦弗氏隱鰭鯰(Pterocryptisfurnessi)
◦恆河隱鰭鯰(Pterocryptisgangetica)
◦吉氏隱鰭鯰(Pterocryptisgilberti)
◦托倫隱鰭鯰(Pterocryptistorrentis)
◦印度隱鰭鯰(Pterocryptiswynaadensis)
•近鯰屬(Silurichthys)
◦快捷近鯰(Silurichthyscitatus)
◦駝頭近鯰(Silurichthysgibbiceps)
◦哈氏近鯰(Silurichthyshasseltii)
◦印尼近鯰(Silurichthysindragiriensis)
◦白鰭近鯰(Silurichthysleucopodus)
◦斑紋近鯰(Silurichthysmarmoratus)
◦近鯰(Silurichthysphaiosoma)
◦血色近鯰(Silurichthyssanguineus)
◦施氏近鯰(Silurichthysschneideri)
•鯰屬(Silurus)
◦阿富汗鯰(Silurusafghana)
◦阿氏六須鯰(Silurusaristotelis)
◦鯰魚(Silurusasotus)
◦伯氏鯰(Silurusberdmorei)
◦琵琶湖鯰(Silurusbiwaensis)
◦高棉鯰(Silurusbokorensis)
◦錢氏鯰(Siluruschantrei)
◦歐鯰(Silurusglanis)
◦撫仙鯰(Silurusgrahami)
◦間鯰(Silurusinermis)
◦蘭州鯰(Siluruslanzhouensis)
◦石鯰(Siluruslithophilus)
◦昆明鯰(Silurusmento)
◦小鰭鯰(Silurusmicrodorsalis)
鯰科◦巴拉維鯰(Siluruspalavanensis)
◦懷頭鯰(Silurussoldatovi)
◦大口鯰(Silurussoldatovimeridionalis)：又稱南方鯰。
◦急流鯰(Silurustorrentis)
◦伊拉克鯰(Silurustriostegus)
•叉尾鯰屬(Wallago)
◦叉尾鯰(Wallagoattu)
◦六絲叉尾鯰(Wallagohexanema)
◦利氏叉尾鯰(Wallagoleerii)
◦斑點叉尾鯰(Wallagomaculatus)
