鮮蝦炒松茸

鮮蝦炒松茸，美食，主要原料有松茸菌30克鮮蝦150克。

原料

松茸菌30克 鮮蝦150克

配料

料酒1茶匙 生抽1茶匙 鹽1/2茶匙 鮮筍50克 青菜心50克 蔥絲和薑絲各少許

做法

1）松茸泡發後洗淨，用手撕成絲。鮮蝦去殼後，挑去泥線洗淨。
2）鮮筍去掉外層硬皮，斜切成片。青菜心洗淨後將根部斜切成4cm長的條。蔥姜切絲。
3）鍋中入油，待油7成熱時，加入蔥薑絲爆香，放入鮮蝦煸炒幾下，烹入料 酒、醬油，加入鹽和松茸絲炒2分鐘後，倒入筍片和青菜心，繼續炒2分鐘即可。