鮮蘑絲瓜蛋湯

鮮蘑絲瓜蛋湯是一道美味菜餚，主要原料有鮮蘑，絲瓜等。

材料

主料：鮮蘑200g、絲瓜1條、雞蛋1個

配料：小蔥1根
調料：鹽適量、雞精少許

做法

1. 絲瓜去皮、用刀削成小塊；

2. 鮮蘑洗淨、掰成小塊；
3. 鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜；
4. 水再次翻滾後，加少許鹽；
5. 打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；
6. 加少許雞精、幾滴香油調味即可。

注意

1. 鮮蘑不及絲瓜易熟，需要提前下鍋；

2. 蛋花用筷子攪散，喝起來口感更佳；
3. 此款湯味道很鮮，喜歡的話，出鍋前可以加一兩滴香油。