鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯是一款日韓料理，主要原料有鮭魚等。

原料/調料

鮭魚味噌湯

鮭魚6兩
柴魚片1/2杯
豆腐1塊
蔥花2大匙

(1)細味噌1/3杯
糖1/2大匙
鹽1/2小匙
香油2小匙
(2)高湯(或水)4～5杯

製作流程

(1)將鮭魚洗淨切成2×3公分片、厚約1～1.5公分的塊狀，豆腐切成1×1.5公分方塊備用，細味噌加少許水拌溶備用。
(2)將高湯煮沸，放入上述材料煮約3～5分鐘至鮭魚熟透，加入調味料(1)與柴魚略煮1～2分鐘熄火，盛起後灑上蔥花即可食用。