魚簽

魚簽是泉州甚至整個閩南區最喜愛小吃品,製作原料主要有魚(海產魚)、安薯粉、調味料等。

它營養豐富、富含大量鈣質、維生素DHA、。。。

配料:魚(海產魚)、安薯粉、調味料。。。

步驟1:先清洗魚(把完全內臟取出)、再把魚用攪肉機攪崪。再和地瓜粉進行比例混合在一起達到一團。

步驟2:把一團一團的魚球用實木棍工具進行拍打,直至拍打成薄薄的一片1.5-2.0毫米厚度。

步驟3:再把拍打好的魚簽再太陽下曬乾

步驟4:將曬乾的魚簽在熱鍋里進行煎油任務,最後達到你嘴饞口水流時就可以起鍋了。

(注意油不能太熱也不能不夠熱,太熱會焦,不夠熱炸出來的魚簽會非常硬)

步驟5:盡情享用你的美味吧! 小心燙口喔!

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