魔鬼辣椒

魔鬼辣椒

魔鬼辣椒盛產於印度東北部山區,由於奇辣無比,當地人稱之為“魔鬼辣椒”。2007年2月,這種辣椒被金氏世界紀錄確認為全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名後,很快風靡於世。是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走,因此稱它“魔鬼辣椒”

基本信息

物種分布

魔鬼辣椒 魔鬼辣椒

“魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區。“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超過 100萬“史高維爾”,被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位,普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。

主要用途

除食用外,“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消暑。

一般認為,胃病患者最忌食辛辣食品,但印度出產的一種辣椒卻是治胃病的良藥。這種生長在印度東北部阿薩姆邦山區的紅辣椒,拇指大小、奇辣無比,被稱為“魔鬼辣椒”。當地人頓頓飯都離不開這種辣椒,他們就像山東人大餅卷大蔥一樣,用餅卷著紅辣椒生吃。

儘管這種辣椒對當地人是家常便飯,但外人還是會“畏懼三分”。有一次,記者在菜市場買了一斤乾“魔鬼辣椒”,吃飯時嘗了一點,眼淚鼻涕便唰地流了出來,從此不敢再吃。

“魔鬼辣椒”最奇特的用途,是用來治胃病。按照中醫理論,辛辣傷胃,但當地人介紹,他們天天都吃這種辣椒,得胃病的卻很少。如果有人外出患上胃病,他們便讓病人大嚼生紅辣椒,過不了多久,胃病便消失得無影無蹤。當地人開玩笑地說:“魔鬼辣椒連魔鬼都能嚇跑,小小胃病還怕制服不了?”

食用案例

據悉,即使是吃一小口“魔鬼辣椒”,也能辣得人們無法忍受。吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘。有人說,那種感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。

印度的醫生表示,很多人對此也十分納悶。但他們猜測,這種辣椒的這種藥效也許只適合於當地人的胃口,換了外地人,恐怕不但不是胃病的解藥,反而成為毒藥。這也就是所謂的一方水土養一方人,其他人想嘗試,還得慎重一些。

一公斤漲到6美元

躋身吉尼斯之後,“魔鬼辣椒”一夜成名,身價也迅速上升。如今,每公斤“魔鬼辣椒”賣到250盧比(約合6.2美元),比原來上漲了50盧比(約合1.24美元)。

為滿足全球嗜辣者“一嘗為快”的狂熱心情,印度各方已經做好積極準備迎對需求熱潮。農民們騰出更多的土地用於種植“魔鬼辣椒”;辣椒出口商正在積極尋求同一個國際辣椒狂熱者協會的合作;政府官員則忙於討論“魔鬼辣椒”進一步的發展計畫。

由於一些運輸問題和政府法規限制,大多數出口的“魔鬼辣椒”都是製成辣椒乾和辣椒醬。但這並不影響“魔鬼辣椒”的套用,從調味料到催淚瓦斯,辣椒醬可用於多種用途。

辣度比較: 朝天椒辣度:15萬左右 史高維爾SHU

魔鬼辣椒:90-105萬史高維爾SHU

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