魏夫人十八扣

魏夫人十八扣，以大唐名相魏徵的夫人命名的一種菜品，共“八葷八素一湯一飯”十八碗，被唐太宗李世民命名為“魏夫人十八扣”。

典故

唐代貞觀年間，君明臣賢，國力強盛，百姓富足。唐太宗在宮內長期大魚大肉、山珍海味，漸感單調乏味。
一日，與群臣閒聊，鬱悶顯露，眾臣不解，唯有鄭國公魏徵猜中了皇上的心思，隨恭請皇上屈尊到魏徵府中一品館陶名吃“扣碗”。
次日，眾臣隨太宗赴鄭公府，魏夫人將做好的“扣碗”請太宗品嘗，太宗嘗後，讚不絕口，並賜名“魏夫人十八扣”。