香辣煎魚頭

香辣煎魚頭是一道由千島湖魚頭為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。香辣煎魚頭，美食，主要原料有島湖魚頭1個，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料黃豆醬100克，海鮮醬50克，糖、味素、紹酒、鹽備少許。

材料:

千島湖魚頭1個，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料黃豆醬100克，海鮮醬50克，糖、味素、紹酒、鹽備少許

做法:

1、魚頭剖開洗淨，入鍋煎至金黃。
2、將調料入鍋炒出香味，放入魚頭，燒至成熟。
3、魚頭撈出裝盤，湯汁收濃，淋在魚頭上。以油菜心、胡蘿蔔片圍邊裝飾。

小訣竅:

特點
色艷味濃，柔辣鮮美