![香蔥魚](/img/9/864/wZwpmL3czM1AzM3ETOxYjN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLxkzLzAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
香蔥魚:魚頭、魚骨腩、魚片分開來製作,再合成一道菜上桌,是對傳統的一魚一吃做法的顛覆,成為時下新潮的魚菜式。這裡的招牌香蔥魚更是讓人直呼意想不到:魚頭、魚骨腩用來蒸;雙飛魚片過油6成熟後再撒上姜蔥,淋上滾燙的秘制香油、豉油,即使魚片全熟,又激發起青蔥特有的香味,令魚片爽滑鮮甜之餘又別有一股蔥香,比普通的清蒸魚片來得香口脆嫩;更絕的是,師傅還在魚頭、魚骨腩下墊上陳村粉,讓爽口的陳村粉充分吸收了魚汁的鮮美,與湘式的剁椒蒸魚頭撈上伊面吃有異曲同工之妙。
香蔥魚是一道菜,口味香口脆嫩,製作簡單,主要材料魚
香蔥魚:魚頭、魚骨腩、魚片分開來製作,再合成一道菜上桌,是對傳統的一魚一吃做法的顛覆,成為時下新潮的魚菜式。這裡的招牌香蔥魚更是讓人直呼意想不到:魚頭、魚骨腩用來蒸;雙飛魚片過油6成熟後再撒上姜蔥,淋上滾燙的秘制香油、豉油,即使魚片全熟,又激發起青蔥特有的香味,令魚片爽滑鮮甜之餘又別有一股蔥香,比普通的清蒸魚片來得香口脆嫩;更絕的是,師傅還在魚頭、魚骨腩下墊上陳村粉,讓爽口的陳村粉充分吸收了魚汁的鮮美,與湘式的剁椒蒸魚頭撈上伊面吃有異曲同工之妙。
香蔥酥魚,菜名,是以魚為主料,配以蔥、姜、味素、鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
做法 1.備麵粉,跳魚,八角粉,胡椒粉,椒鹽,蔥。 蔥香椒鹽跳魚 2.將三種粉及適量薑末加至在麵粉里。 蔥香椒鹽跳魚 3.再加適量清水拌至無乾粉狀。 蔥香椒鹽跳魚 4.再將跳魚冰鎮後下至麵粉中。 蔥香椒鹽跳魚 5....
做法 小貼士蔥香煎魚塊:菜譜
概述 材料 做法 參考資料蔥香吞拿魚意面是一款美味食譜,主要原料有吞拿魚罐頭1罐 、大蔥1/2根、橄欖油1大勺等。
材料 做法用蔥白(150克)、泡辣椒(10克)做蔥節花。 將魚脯用鹽(7.5克)、料酒(25克)、胡椒粉及濕澱粉35克拌掩入味。 然後將鍋燒熱,放入熟豬油(150...
菜餚,草魚去鱗、鰓、繕,魚頭。蔥辣魚脯是四川省傳統的漢族名菜,屬於川菜系。以草魚為原料的燒制類菜餚,此菜鮮、香、辣。
魚香脆皮魚是中國八大菜系中川菜的著名菜餚,主料可用鯉魚或草魚,配以多種川菜調輔料加工烹製而成。有造型美觀,其味道鮮美,營養豐富之特點。
所用原料 製作步驟 成菜特點 具體方法 風味特點家常菜譜魚香苦瓜的做法詳細介紹,教您魚香苦瓜怎么做,如何做魚香苦瓜才好吃。魚香苦瓜的做法.製作方法.烹飪方法.燒法.菜譜大全 【菜名】魚香苦瓜 【所屬菜...
材料 做法 營養價值