香糖鴨信

香糖鴨信是生活中一種美食，主要食材是鴨舌，是一款健康食譜。

調味料：1、料酒少許；2、鹽1茶匙，糖。
做法：1、鴨舌煎淨喉骨及軟管後洗淨，放入開水中氽燙過撈出，再用清水沖洗；2、另用清水加蔥、姜、料酒，和醋將鴨舌煮直至煮透 就好3，撈起將水瀝乾 放在盆里倒上少許香油 放入糖並與其拌勻4，再用盤子裝著放入蒸籠中大約蒸二十分鐘即可

粵菜菜譜（二）

廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支地方菜又有各自不同的特色。

檸汁杏鮑菇 香糖鴨信 蚝油草菇扒菜膽 向日葵蒜蓉娃娃菜 芥辣醃鮮蘑菇 互佛跳牆 話梅小蘿蔔 奇味雞煲 梅汁排骨

西檸蜜糖乳鴿 富貴黃金卷 鹹蛋黃茶樹菇 花蚧煮銀絲 皮蛋煮黃鱔 檸檬嫩牛肉 木瓜青紅絲 話梅雞翅

茄子燉土豆 烤兔肉 腐乳紅燒肉 蚝油茭白 鐵板燒汁茄條 麻醬鳳尾 滷牛腰 話梅藕片

鹹魚茄子煲 羅漢齋 麻醬茄子 胡蘿蔔炒肉 土豆燉牛肉 八寶金瓜盅 酥炸禾花雀 乾炒牛河 話梅三文魚