香港石斑魚

香港石斑魚是香港海鮮的代表之一，是香港生產的鹹水魚中最享盛名的一種。香港石斑魚的樣子與鱖魚相類似，石斑魚有許多不同的種類，最常見的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。

基本信息

其中以老鼠斑最名貴，石斑魚肉多刺少，味道鮮美，而且產量多，性長耐活，同時賣價較便宜，深得香港市民喜愛。