科學分類
界：動物界Animalia
褐石斑魚門：脊索動物門Chordata
綱：輻鰭魚綱Actinopterygii
目：鱸形目Perciformes
科：鮨科Serranidae
屬：石斑魚屬Epinephelus
種：褐石斑魚E.brunneus
二名法
Epinephelusbrunneus
(Bloch,1793
形態特徵
軀體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之3.0-3.6倍。頭背部斜直；眶間區微凸。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具少數大犬齒，兩側齒細尖，可向後倒伏。鰓耙數9-11+16-18。前鰓蓋骨後緣具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數64-72；縱列鱗數93-126。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條13-15；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。成魚頭部及體側灰褐色，體側橫帶及斑塊常不顯，僅有淡灰色小點呈線狀或斑駁狀散布，臀鰭下緣和尾鰭下角具白緣；幼魚淡黃褐色，體側6條不規則的暗色橫帶，帶中另散布淡色斑塊，背鰭硬棘鰭膜尖端具橘黃色之三角形斑塊。體長可達128公分。
段棲地生態
主要棲息於岩礁區、砂泥底水域，棲息深度在20-200公尺之水層，幼魚則棲息於岸邊較淺之水域。主要以小型魚類及甲殼類為食。
分布範圍
分布於西北太平洋區，包括韓國、日本、中國、香港及台灣等沿岸。台灣主要分布於西南沿海及南部海域。
經濟利用
具經濟性之食用魚，亦可人工養殖。可以清蒸方式食用。
