首烏煲竹筍

首烏煲竹筍，美食，主要原料有何首烏20克 竹筍100克 香菇50克 。

首烏煲竹筍

配方

何首烏20克 竹筍100克 香菇50克 菜膽100克 豬瘦肉1OO克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油50克

製作

1．把何首烏烘乾打成細粉，竹筍發透、洗淨，香菇發透，去蒂根，一切兩半；菜膽洗淨，切5厘米長的段；豬瘦肉切薄片；姜切片，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入豬瘦肉、竹筍、香菇、鹽、何首烏粉，加入上湯400毫升，用文火堡20分鐘，加菜膽，再堡5分鐘即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：補氣血，降血壓。 高血壓腎陰虧損患者食用。