劇情簡介
風味原產地·潮汕《風味原產地·潮汕》為該紀錄片系列的第一部，將通過短片每集發掘一種“養在深閨人不識”的潮汕獨特食材、食品和味道。在潮汕地區，食物有著明顯的地域標記，從潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的遷徙、生根和繁衍，看到潮汕人身上獨特的性格特點和精神。
風味原產地·潮汕相關詞條
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潮汕風味菜
潮汕風味菜是指潮汕地區有多種多樣的日常佐餐小菜，它深受潮汕各階層人民之喜愛。張華雲有一首題為《雜鹹》的竹枝詞曰：“醃製雜鹹五味全，蟲魚果菜四時鮮。稀糜小...
概述 菜品特色 做法 名氣 -
潮味鮮魚蛋粉
。憑藉其獨特的潮汕風味和彈牙噴汁的口感，米粉滑嫩爽口，溢馨牛丸和魚蛋粉...地區，100%原產地風味，而是用的粿條或桂林米粉也是本地生產精品，彈口爽...美食起源 潮味鮮魚蛋粉 潮味鮮採用魚蛋都是直接潮汕地區沿海直接生產並發...
美食起源 “潮味鮮”產品 總部支持 運營機構 -
魚露
。潮汕是魚露的原產地之一。潮汕人還將魚露稱為“腥湯”，舊時主婦常讓兒童拿...至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞...潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸...
菜品特色 做法 營養價值 飲食文化 食用指南 -
荖花
舉例下面以潮汕荖花、寧式麻棗、南勝麻棗為例。潮汕荖花製作方法荖花原產於...用來裹檳榔嚼食的那片葉子。潮汕地區早年有嚼食檳榔的習慣，如今上歲數的潮人仍把外形相近的橄欖說成檳榔。潮汕已不見荖葉的身影。荖葉是胡椒科藤類植物...
舉例 潮汕荖花 寧式麻棗 南勝麻棗 -
菜譜
的潮汕風味較近。 閩南菜具有清鮮爽淡的特色，講究佐料長於使用辣椒醬、沙菜醬...美的好菜的。 合理搭配——川菜烹飪，要求對原料進行合理搭配，以突出其風味...，兼容並蓄八方風味，名菜眾多，難於歸類。過去北京餐飲業中，山東館最多，當時...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
麻棗
脆，質嫩而甜，富有韌風味。 潮汕荖花荖花原產于澄海鄉村，據說是用於婚嫁...簡介下面以寧式麻棗、南勝麻棗、潮汕荖花為例。寧式麻棗麻棗別名祭灶果祭灶... 是福建省平和縣著名茶料甜點，原產地在南勝鎮，已有700多年歷史。七百多年前...
簡介 寧式麻棗 南勝麻棗 潮汕荖花 -
蓮霧[蓮霧(lian wu)]
宜立即送往市場出售。地理分布原產地為馬來西亞及印度，17世紀引入中國台灣...果實小，但因色澤暗紅，反光看起來像發亮的珍珠，且風味極甜且不酸，糖度高於...
形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 栽培技術 -
台灣食堂
，有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化？蚵仔煎？其實它源自潮汕的蠔烙；紅蟳...？什麼是最能代表台灣的「台菜」？「台菜」的特色和風味何在？究竟，什麼是屬... 風味料理公館鄉農會/ 劉班長/ 苗栗縣公館鄉館東村大同路266號...
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