韭菜乾絲

韭菜乾絲是一道由韭菜等為主要食材做成的菜品，所出之物青青白白，乃可口之美味,

【菜名】

韭菜乾絲

【所屬菜系】

東北菜

【特點】

【原料】

韭菜75克、乾絲150克、素高湯半碗、色拉油4匙。鹽、糖、醬油、味素適量。

【製作過程】

　韭菜洗淨，切段，乾絲洗淨切成段。炒鍋入油，放入高湯、乾絲和適量的鹽、糖、醬油、味素用小火慢慢翻炒5~7分鐘，使乾絲完全吸收湯的味道，再放入韭菜繼續炒半分鐘即可。