韓式年糕

甜甜辣辣的年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

基本信息

• 中文名：韓式年糕
• 主要食材：年糕，洋蔥，蝦仁，大白菜，蔥段
• 分類：韓國料理

• 口味：甜辣

用料

材料	用量
年糕	適量
韓式辣醬	2勺
辣椒粉	半勺
白糖	2勺
洋蔥泥	1勺
泡菜汁	2勺
泡菜	適量
白芝麻	適量

做法

1. 拿一乾淨碗，放入韓式辣椒醬、白糖、辣椒粉、洋蔥泥、切碎的泡菜以及泡菜汁，攪拌均勻。

2. 將年糕放入煮開的熱水中稍微氽燙，使其變軟。然後盛到一乾淨盤裡備用。

3. 將攪拌好的醬料放至平底鍋中，加入適量水，不必太多，將醬料煮到化開大約2分鐘左右。加入年糕條。然後繼續烹製2-3分鐘。

4. 最後裝盤並撒上白芝麻。完成！