青欖煲瘦肉

青欖煲瘦肉，特別適合是熬夜，抽菸人士，有咽喉炎。咽火重，用青欖煲瘦肉，連續喝2、3天，效果不錯。青欖切開片來煲會更出味，喜歡甜味些可以放2-3粒蜜棗。

基本信息

• 中文名：青欖煲瘦肉
• 主要食材：青欖，瘦肉

• 工藝：煲
• 味道：鮮香

食材

主料	青欖	8粒	圖片
	瘦肉	100g	青欖煲瘦肉
	蜜棗	1粒
配料	適量鹽

具體步驟

1青欖6-8粒，瘦肉100克，蜜棗1-2粒	青欖煲瘦肉
2青欖洗淨切開片這樣更出味	青欖煲瘦肉
3鍋里放適量清水，放青欖瘦肉蜜棗	青欖煲瘦肉
4開火煲開改小火煲30分鐘	青欖煲瘦肉
5放適量鹽調味。	青欖煲瘦肉
6青欖煲瘦肉特別適合是熬夜抽菸人士，有咽喉炎的	青欖煲瘦肉

營養價值

青欖，也就是潮汕人說的橄欖，性平味甘帶澀，能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經過醃製後常製成果脯，也有清咽利肺的功效，因此，不少潮汕人從春季陽氣上升開始時就常常嚼食青欖，以防止上火引起的咽喉痛。取青欖配合各種食材煲湯，還可以根據個人喜好和不同的保健功能進行調整。