雪菜番茄豆腐湯

雪菜番茄豆腐湯主要原料有雪菜、番茄、豆腐等。用清水將雪菜浸透洗淨、瀝乾水切碎，番茄洗淨，刮皮切塊，雪菜、番茄放進鍋內，加清水1750毫升（7碗量），用大火煮滾後，再用小火煮，然後放豆腐煮，最後加入蔥花和適當的鹽調味即可。這道菜味道鮮美，非常可口。

菜餚材料

雪菜50克、番茄500克，豆腐1/4塊、生薑3片、蔥、鹽適量。

菜餚做法

1、用清水將雪菜浸透洗淨、瀝乾水切碎，番茄洗淨，刮皮切塊。
2、豆腐切成小塊，加適量蛋清備用。
3、雪菜、番茄放進鍋內，加清水1750毫升（7碗量），用大火煮滾後，再用小火煮2分鐘，然後放豆腐煮10分鐘左右，最後加入蔥花和適當的鹽調味即可。