阿根廷紅酒

阿根廷紅酒

阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產商，也是世界上第四大生產商及葡萄酒消費市場。葡萄莊園天氣炎熱乾燥，時時需要進行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區靠近智利的聖地亞哥，葡萄莊園位於安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和義大利影響深遠，最有系統的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民後裔設立的。法國人引進的馬柏是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產於阿根廷的白葡萄Torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬柏共占總種植面積的40%。
阿根廷的法定產區
為有效控制葡萄酒生產質量，阿根廷國家農業技術研究院於1999年提出了一系列方案，經政府核定而成為阿根廷法定產區標準(D.O.C.)的法令，唯有符合資格的葡萄酒標籤上可以註明D.O.C.法定產區的字樣。施行至今，已核定四個法定產區，分別是LujandeCuyo、SanRafael、maipu和ValledeFamatina。
法定產區的內容包括四個重點：
1、必須全部使用劃定的法定產區內生產的葡萄。
2、每公頃不得種植超過550株葡萄藤。
3、每公頃葡萄產量不得超過一萬公斤。
4、葡萄酒必須在橡木桶中培養至少一年，並且必須在瓶中熟成至少一年。
這樣的法定產區標準限制了葡萄的種植不至於濫產，也同時保障了葡萄酒的基本質量。但實際上，許多有份量的酒莊仍然沒有實行D.O.C.標準，依舊沿襲傳統方式栽種、照顧和釀造，繼續堅持自我風格。
特別看點
新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，有加本力蘇維翁，梅洛紅以及最著名的馬爾白克葡萄品種。沒有人確切知道為什麼馬爾白克葡萄在此地區生長得如此之好，而馬爾白克於19世紀在波爾多地區由於加本力蘇維翁葡萄的出現而失寵。由馬爾白克釀製的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人滿意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的莎當妮品質優良，濃情乾白葡萄酒也芳香無比。