長壽年年糕

長壽年年糕是用年糕、排骨為主料做成的年糕，鹹香軟糯，營養豐富，該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

主料：

年糕、排骨

輔料：

蔥、姜

調料：

鹽、醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、胡椒粉

烹製方法：

1、將排骨表面用刀背拍打數下，加入醬油、鹽、料酒醃製10分鐘；
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜煸香，放入八角、花椒、桂皮炒出香味，加入排骨，沖適量開水，轉中小火燉20分鐘，開蓋後放入年糕，加鹽、白糖、胡椒粉、醬油調味，燉15-20分鐘，淋香油出鍋即可。

特點：

鹹香軟糯，營養豐富。