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烏冬[以小麥為原料製造的日本面]
烏冬（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。 烏龍麵在日...
基本介紹 歷史起源 名字來歷 行業規定 烏龍麵起源 -
烏龍麵
烏龍麵（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。 烏龍麵在...
基本介紹 歷史起源 名字來歷 行業規定 烏龍麵起源 -
面老闆
“面老闆”主要以砂鍋面為主，燴、煨、醬拌、鍋燒、經典川式面和私房牛肉麵等各類麵食，搭配以特色飲品、小食、冷盤，打造全國品質麵館，在麵食業和餐飲業創造一個...
同名書籍 簡介 品牌故事 品牌優勢 品牌前景 -
《中文選單英文譯法》
面、粉及配菜類 Noodles, Pasta and Side...
簡介 詳 單 參考資料 -
冒險酒場
里隨意拿）海鮮：蝦，蛤仔，烏賊，大碗粉芡：小麥粉，牛奶，黃油，鍋上面...翅鳥肉湯，鹽，胡椒，鍋龍肉煎蛋通心粉：意大利麵，龍蛋，培根，起司，煎鍋...。材料類：蛋黃醬：雞蛋，醋，橄欖油，果汁機番茄醬：番茄，砂糖，鹽，醋，鍋...
遊戲名稱 遊戲信息 攻略 菜譜 -
粥粉面8000例
皮蛋粥|竹筍鮮粥冬菜粥|冬黃粥加味天門冬粥|吳茱萸粥苦瓜粥|銀耳薤白粥甘蔗...粥豬腎胡蘿蔔粥|排骨薏米糙米粥海鮮粥海產粥|蛤蜊粥鯇魚片香荽粥|魚肉片粥...魚蛋米粉|重慶酸辣粉冬瓜冬粉丸子湯|娃娃菜番茄肉末冬粉鍋魚香絲瓜冬粉煲...
作者簡介 目錄 -
吃飯皇帝大
：南洋咖喱海鮮鍋 PK 什錦雜菜煲 & 你點菜我上菜：酸菜燜筍獅子頭 林...，溫國智 20110317 新手人妻特訓班：木須炒麵 PK 海鮮炒烏龍麵...牛河 & 你點菜我上菜：辣香海鮮粿條 劉冠宏，林美慧，林秀琴，熊家婕，曾...
三口組專輯 閩南語本義 電視節目 -
飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
香烏冬婆辣魚/百合西芹木耳炒魚滑/鮮椒魚柳榨菜烏魚絲/小魚乾炒茄絲/香芹...燒肚條/雞腿菇燒肥腸/乾鍋鳳爪仔姜燒鴨/韭菜燒鴨血/魚羊一盤鮮紅燒魚塊.../熘燒/燜蒸/烤煎/炸燉/煮煲/燴PART2拌做好涼拌菜的注意事項餡酷大拌...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
自貢鹽幫菜
講究，長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...、軟硬、酥綿，都要求非常準確；炒菜不過油，不換鍋，芡汁現兌，急火短炒，散籽亮油，一鍋而成；乾燒菜餚微火慢燒，用湯恰當，自然收汁。 自貢鹽幫菜注重...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
魯菜
了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡：魯菜的果蔬、禽畜、海鮮、淡水河鮮、山菌...，它以牛、羊、豬為主料，還善於製作家禽、野味和海鮮。對當時的烹飪要求及風尚...酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘”。《禮記》已基本概述了烹、煮、烤...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統
