銀杏香菇素什錦

銀杏香菇素什錦，是一款非常美味的中式美食。主要原料有花生米、香菇、金針菜、腐竹、萵筍、胡蘿蔔、馬蹄、栗子、冬筍、銀杏。其製作方法簡單易學，這道菜味道鮮美，爽滑可口，色味俱佳。

烹飪材料

主料

花生米、香菇、金針菜、腐竹、萵筍、胡蘿蔔、馬蹄、栗子、冬筍、銀杏

輔料

鹽、生抽、糖、蘑菇精、香油。

烹飪方法

1 、香菇、金針菜、腐竹分別泡發，香菇、腐竹切小塊，金針菜切段;
2 、栗子和銀杏分別在外殼切口，將栗子入清水煮5分鐘後加入銀杏繼續煮5分鐘,然後撈出浸入涼水，剝去殼和皮，栗子切小塊;
3 、馬蹄、萵筍、胡蘿蔔、冬筍去皮後切小塊、
4 、花生用開水浸泡後去紅衣;
5 、鍋內倒入油，放花生米小火炸出香味;
6 、然後放入香菇、金針菜、腐竹、胡蘿蔔、栗子、冬筍、銀杏一起煸炒;
7 、加入鹽、生抽、糖、蘑菇精調味，加入少許清水，蓋上鍋蓋煮7-8分鐘;
8 、放入萵筍、馬蹄，稍微煸炒一會兒，炒勻後淋上香油即可。