銀杏甜芋泥

菜 名： 銀杏甜芋泥

菜 名： 銀杏甜芋泥 主 料： 熟芋茸500克，白果250克。 配 料： 花生油100克，鮮橙皮5克。白糖250克。 做 法： 1．將芋茸500克、白糖100克、花生油100克拌均勻後，放鑊中慢炒至不粘手為止，約30分鐘，製成芋泥。 2．白果去芯，加白糖、鮮橙皮煮10分鐘後，撿去橙皮，淋在芋泥上面即成。 特 點： 芋香清甜，果肉硬軟適中，是潮汕著名甜品之一。 備 註： 芋茸要夠爛，白果要發透。

主 料： 熟芋茸500克，白果250克。
配 料： 花生油100克，鮮橙皮5克。白糖250克。
做 法： 1．將芋茸500克、白糖100克、花生油100克拌均勻後，放鑊中慢炒至不粘手為止，約30分鐘，製成芋泥。
2．白果去芯，加白糖、鮮橙皮煮10分鐘後，撿去橙皮，淋在芋泥上面即成。
特 點： 芋香清甜，果肉硬軟適中，是潮汕著名甜品之一。
備 註： 芋茸要夠爛，白果要發透。