金錢裡脊

金錢裡脊是一款美味菜譜，主要原料有豬裡脊肉、水發香菇等，這道菜味道香濃。

金錢裡脊

金錢裡脊

主料：豬裡脊肉
輔料：水發香菇、雞蛋、青紅柿子椒
調料：黃酒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、澱粉、辣椒醬、醬油、醋、糖、食用油

做法：

1、將裡脊肉切成圓形厚片，逐塊用刀拍成薄片，放在碗裡，用醬油、鹽、雞精、澱粉、蛋清醃一會。
2、坐鍋點火倒油，把裡脊片炸成金黃色。
3、鍋中留少許油，下蔥、姜、蒜、炒出味，下香菇，加一點水，下肉片，倒醬油、醋、鹽、糖、雞精、青紅椒塊一併翻炒，出鍋前勾薄芡即可。

特點：

味道香濃