所需食材
金針菇炒雞蛋組圖
金針菇炒雞蛋原料
金針菇炒雞蛋原料原料：金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g
製作方法
做法一
1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
金針菇炒雞蛋3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】：金針菇一把、雞蛋3個。
做法
金針菇炒雞蛋【做法】：
1、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻即可。
食用須知
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+花椰菜=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
