野豬肉炒熏乾

野豬肉炒熏乾所屬一款美食之一，主要原料有野豬肉、熏乾等，這道菜非常美味。

菜名

野豬肉炒熏乾是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

野豬肉炒熏乾

材料

主料：
野豬肉、熏乾。
輔料：
尖椒、蔥、姜。
調料：
鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、野豬肉洗淨後切片。
2、切好的肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。
3、熏乾切條、尖椒切片備用。
4、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入野豬肉爆炒至斷生後烹料酒、醬油。
7、下入熏乾、尖椒炒勻後加鹽、味素、糖調味即成。
提示：
1、野豬肉比較瘦，所以要上漿保證口感。
2、注意調味以鹹鮮為好，口味適當濃郁一些。