| 1. 洗腸子：網上查了很多帖子都是把整根腸子翻過來洗，難度係數太大駕馭不了，我用剪刀分成幾段，然後翻過來洗的。 |  重慶肥腸面 |
| 2. 均勻的撒上食用鹼面，然後好好揉洗… |  重慶肥腸面 |
| 3. 裡面洗乾淨了在翻回來，再洗… |  重慶肥腸面 |
| 4. 外面在用食用鹼面洗一次，現在就沒那么臭了… |  重慶肥腸面 |
| 5. 下鍋熱水，滴點料酒，煮… |  重慶肥腸面 |
| 6. 直到煮滾滾，沫子全部都煮沸… |  重慶肥腸面 |
| 7. 再用涼水把沫子洗掉… |  重慶肥腸面 |
| 8. 下熱鍋，爆出油… |  重慶肥腸面 |
| 9. 準備佐料 |  重慶肥腸面 |
| 10. 熱鍋、熱油、依次下佐料、豆瓣醬、紅燒醬油、肥腸 |  重慶肥腸面 |
| 11. 加水…要做湯頭所以多加點水。 |  重慶肥腸面 |
| 12. 大火，煮沸 | |
| 13. 然後，關火轉入燉鍋…燉耙肥腸 | |
| 14. 花生米錘碎 |  重慶肥腸面 |
| 15. 準備榨油辣子，碗裡是辣椒麵、花生、鹽 |  重慶肥腸面 |
| 16. 熱油，放花椒 | |
| 17. 分三次倒入碗裡 | |
| 18. 禁不住贊下沸騰的油辣子！ | |
| 19. 碗底打佐料，油辣子、醬油、醋、看口味吧，其實肥腸湯頭已足夠！ |  重慶肥腸面 |
| 20. 下面，下菜，入碗！ |  重慶肥腸面 |
| 21. 張同學，吃長面啦！ | |
| 22. 還煮了紫薯銀耳湯：銀耳小朵大火煮開轉小火煮一小時，然後下紫薯煮半小時，喜歡甜就開鍋放小坨紅糖，其實紫薯本身也甜的… |  重慶肥腸面 |
| 23. 爽口摯愛--西瓜 |  重慶肥腸面 |
