麻辣鴨血

2。 3。 4。

材料:

鴨血、薑末、蒜末、蔥花、鮮辣椒各適量
調味:鹽、醋、辣椒油花椒粉、醬油各適量。

做法:

1。鴨血洗淨,切成見方小丁
2。下入沸水鍋中汆燙片刻,熟透後撈出,瀝乾,放入碗中備用。
3。將鹽、醋、薑末、蒜末、蔥花、辣椒油、醬油、胡椒粉放入碗內調成麻辣味汁。
4。食用時將味汁倒入鴨血中拌勻,裝入盤,撒上蔥花、鮮辣椒即可。

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