醬香地瓜葉

醬香地瓜葉是一道以紅薯葉為主料製成的菜品。

簡介

以前農民收穫紅薯後將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作餵牲畜的飼料紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老昨天去餐廳吃飯，有一道醬香紅薯葉，真的很好吃，今天就來做來試試看，有沒餐廳的做的那個味道。

主料

200g紅薯葉

配料

適量油
蔥適量
適量鹽
適量油
適量醬油

製作步驟

1 紅薯葉把表皮剝掉，洗淨
2 鍋里放入水，煮開
3 放入鹽，油
4 放入紅薯葉煮熟
5 撈出來
6 炒鍋里放入油
7 放入油蔥酥，醬油
8 倒到紅薯葉上拌勻就可以了

注意事項

煮地瓜葉的時候放些鹽，油，會保持顏色的翠綠