醇解

醇解（Alcoholysis）是指酯、醯氯、酸酐、醯胺、腈等化合物在醇作用下發生的分解反應。它是溶劑解的一種形式。

葵花油醇解

酯的醇解也稱酯交換反應，得到一個新酯和一個新醇。醯氯的醇解得到酯和氯化氫。
酸酐的醇解得到酯和羧酸。醯胺的醇解得到酯和氨。腈的醇解得到酯和硫酸氫銨。