都江堰四絕

都江堰有很多風景名勝地區，特別是都江堰悠久的歷史，更是讓文人們仰慕啊。。。。。還有更加絕的是都江堰有四絕啊，如洞天乳酒、洞天貢茶等等。

簡介

洞天乳酒

都江堰四絕

以青城山所產的獼猴桃鮮果為原料，按道家傳統工藝榨取果汁，密封缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少許麯酒釀造加工而成。色如碧玉，濃似乳汁，其味鮮醇，灌裝於形制古樸別致的葫蘆形玻璃瓶里，因產於第五洞天，故名"洞天乳酒"。該酒生產歷史悠久，製作工藝考究。杜甫有詩"山瓶乳酒下青城，氣味濃香幸見分。鳴鞭走送憐漁父，洗盞開嘗對馬軍，"盛讚青城山乳酒。
洞天貢茶
青城山區產茶歷史悠久，頗具規模，品種多，質量上乘。西漢時司馬相如就稱讚青城山的沙坪茶是上品。唐時蜀州味江是全國七大產茶區之一。宋時青城“紫背龍芽”、"白背龍芽"列為貢品。青城茶以清而不淡、濃而不澀、香而不艷、精而不俗譽市，深受好評。青城雪芽是青城茶的系列產品之一，為產於青城味江一帶的極品綠茶。
白果燉雞
青城道家創製了白果燒雞，譽為青城"四絕"，而民間創製的白果燉雞，既是美味名餚，又為滋補佳品。月園霖用自家餵養之土母雞，選優質白果，以沙鍋潛心燉製，湯清色淡，淺黃帶白，白果軟糯回甜，雞肉鮮香細嫩，味醇，味厚，味美，遠近聞名，口碑甚佳。
道家泡菜
俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經嚴格挑選、清洗、晾曬後，放入用山泉水、精鹽、花椒等配製而成的特殊汁液中，專室、專具存放，專人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存數年仍色鮮質堅，是一種能解膩、開胃、增進食慾的佐餐佳品。趙朴初食後賦《調寄憶江南》一首："青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一絕，芳甘乳酒比雙賢。吾獨取椒盤。"