辣炒刀豆絲

配料： 調料： 2、刀豆洗淨切絲。

基本簡介

名稱：辣炒刀豆絲
製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
主要工藝：爆
主要食材：蔬菜類

食材明細

原料：
刀豆
配料：
小紅尖椒 3個、姜
調料：
料酒、鹽、雞精

製作方法

1、原料刀豆。
2、刀豆洗淨切絲。
3、紅尖椒切小圈，姜切末。
4、鍋熱注油放入尖椒和薑末爆香。
5、尖椒微黃時倒入刀豆絲一起快速翻炒。
6、刀豆絲炒軟後淋入少許料酒繼續翻炒2分鐘左右。
7、最後加鹽和雞精調味起鍋。
小貼士
加少許料酒可以去除豆角的豆腥味，同時也增加一點別樣的風味。