辣椒肉片烏龍麵

l 起油鍋，放入蔥、姜爆鍋，將肉片倒入，然後淋少許白酒，放入辣醬、鹽、味素等調味料，翻炒片刻盛入盤中。 l 將麵條放入鹽水中煮熟，然後撈出瀝乾水分，放在盤中 l 旁邊擺上切好的蔥絲、紅辣椒絲、蘑菇片等。 l 將蔬菜湯煮開並打一個雞蛋進去。吃時可澆少許蔬菜汁

配料：

250克面，100克豬肉片，1升蔬菜湯，1個雞蛋，切段的小蔥，3個紅辣椒切圈，蘑菇數個切片，香菜、薑末少許，辣醬適量。

製作方法：

起油鍋，放入蔥、姜爆鍋，將肉片倒入，然後淋少許白酒，放入辣醬、鹽、味素等調味料，翻炒片刻盛入盤中。
將麵條放入鹽水中煮熟，然後撈出瀝乾水分，放在盤中

旁邊擺上切好的蔥絲、紅辣椒絲、蘑菇片等。
將蔬菜湯煮開並打一個雞蛋進去。吃時可澆少許蔬菜汁