辣子醬爆肉

辣子醬爆肉所屬一款美食之一，主要原料有豬脊肉，乾辣椒，筍尖，黃瓜等，這道菜非常美味。

辣子醬爆肉的製作方法：
1、將豬肉切丁，入味上漿：筍尖、黃瓜切丁，蔥姜切片。
2、鍋中注油燒至三成熱，下入肉丁滑散，再下入黃瓜丁、筍丁略微過一下盛出。
3、鍋中留油少許，下入蔥姜、甜麵醬炒香，倒入滑過油的原料，翻炒均勻即可。

菜名

蛋黃山藥

做法

煸

菜系

川菜菜譜

辣子醬爆肉主料；豬脊肉，乾辣椒，筍尖，黃瓜，甜麵醬，糖，醬油，澱粉，雞蛋，味素，花生油，蔥姜。

根莖

辣子醬爆肉

味型

鹹鮮

成菜

熱菜 原料鹹鴨蛋黃100克，山藥500克，香蔥、鹽、雞蛋、澱粉、花生
油各..2007-10-9 17:02:29 - 99caipu