相關詞條
-
老北京冬末家常菜
老北京冬末家常菜，指在臘盡春歸的日子裡，老北京人吃了年菜以後，一般人家還是老一套的節令家常菜，什麼蝦米皮熬白菜、豬油大料燉土豆、炒大蘿蔔絲等。現如今這些...
炒水疙瘩皮 燉茄子皮 黃豆芽炒大白菜 油吃辣白菜 大白菜捲兒 -
軟炸蝦糕
軟炸蝦糕是閩菜菜譜之一，以蝦為製作主料，軟炸蝦糕的烹飪技巧以軟炸為主，口味屬於炸燒味。口感：顏色金黃，外香內嫩，油潤松嫩。蝦糕系以蝦仁剁泥制糕軟炸而成，...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
鮮肉蝦泥餛飩
鮮肉蝦泥餛飩含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
介紹 美食大全 -
泥狀填料
概述： 泥狀 填料（注射式填料、軟填料、填料泥、泥狀密封泥）是由...泥狀填料在水泥地面摩擦，看是否殘留顏色或者泥的末狀脫落印記，合格的泥狀填料應該只殘留油的印記，不殘留顏色或泥末。 二、易甩泥檢驗。加大纖維...
-
芋泥鮮肉餛飩
芋泥鮮肉餛飩：菜餚。
介紹 美食大全 -
貝茸芋泥
貝茸芋泥屬於美食之一。入口軟滑，鹹鮮味。如今物質豐富導致營養過剩，開發素食為主的保健食品此菜為一例。 需要栗芋400克，干貝20克，火腿15克，冬筍(淨...
【原料】 【調料】 【操作程式】 【特色點評】 【要領提示】 -
土豆茄子泥
去皮切成條，上屜蒸爛；茄子去皮切成條，過油炸至軟爛；青椒切成末；把豬精肉切成末。勺內加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒製成泥狀，盛如盤中。
做法 相關條目 -
蒸藕泥
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾...
製作 藕營養 -
核桃泥
核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇...
簡介 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素
