圖書信息
作者：食品工作室(作者), 張靖(譯者)
超人氣甜點輕鬆做
出版社:遼寧科學技術出版社; 第1版 (2011年3月31日)
平裝:160頁
正文語種:漢語
開本:16
ISBN:9787538167900
條形碼:9787538167900
品牌:書中緣
內容簡介
《超人氣甜點輕鬆做》介紹了共80款各式甜點的製作方法，每種甜點都附有清晰的文字說明以及實物步驟照片。讓第一次嘗試製作甜點的您也能夠輕鬆地完成！專欄中還特別介紹了製作甜點前應掌握的知識、必備的工具、混合食材的製作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等，方便了初學者使用。
編輯推薦
《超人氣甜點輕鬆做》，迄今為止最簡單的甜點製作教科書；《超人氣甜點輕鬆做》，初學者也能輕鬆學會的80款美味甜點！
作者簡介
作者:(日本)食品工作室 譯者:張靖
食品工作室，從事從策劃、開發到單行本、雜誌書等的編輯製作、拍攝、食物搭配、內容銷售等和食物有關的一切業務的專門公司。每位編輯人員和營養管理師都具備關於食物的豐富知識和技能，不斷追求和探索順應時代的新做法和新理論。
目錄
草莓蛋糕 8
蒙布朗蛋糕 14
大理石花紋蛋糕 15
水果夾心蛋糕卷 16
摩卡蛋糕卷 21
櫻花蛋糕卷22
楓糖奶油蛋糕卷23
戚風蛋糕 24
紅茶戚風蛋糕 28
蔬菜戚風蛋糕 29
水果餡餅 30
蘋果餡餅 36
香蕉布丁餡餅 37
芝士蛋糕 38
鹹乳酪蛋糕42
乳酪蛋糕 44
水果黃油蛋糕46
堅果黃油蛋糕 48
檸檬黃油蛋糕 49
裝飾鬆餅 50
椰蓉鳳梨鬆餅 52
木莓藍莓鬆餅53
貝殼蛋糕54
抹茶費南雪 56
司康餅58
水果燕麥司康餅 60
朱古力蛋糕 62
果仁朱古力小方塊蛋糕 66
朱古力熔岩蛋糕68
朱古力餡餅70
聖誕木樁蛋糕72
生朱古力 74
松露朱古力球 76
水果松露朱古力球 78
日式抹茶松露朱古力球 79
杏仁朱古力 80
棉花糖朱古力條 82
珠寶朱古力 83
朱古力餡餅 84
朱古力曲奇 86
心形朱古力派 88
模刻曲奇 94
紅茶蛋白小餅 98
雪球 100
格雷派餅102
義大利咖啡餅乾104
千葉餅 106
南瓜派 110
蘋果派 112
奶油泡芙 114
法式摩卡泡芙包 120
泡芙派 122
櫻桃克拉芙蒂 124
番薯甜點 126
