豬腰薏米粥

豬腰薏米粥是一道十分美味的料理，其主材料為豬腰、薏米、黃芪4、香菇、蔥。

基本資料

菜譜名稱《美容粥瘦身湯》之豬腰薏米粥
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點豬腰是女性很好的調理食品，除了坐月子或經期時食用，對體內器官具有修護作用之外，平常食用也有保養的功效，搭配薏米更能增加皮膚柔潤光滑。

基本材料

材料：豬腰1/2副，薏米225克，黃芪4克，香菇3朵，蔥1根；調味料：鹽1小匙，米酒1大匙
做法：
1.薏米洗淨，泡水1夜；香菇洗淨，去蒂，泡水，香菇水留下；蔥洗淨，切末備用。
2.豬腰洗淨，去除白膜，先切花，再切片，放入滾水中川燙，撈出備用。
3.薏米、香菇放入鍋中，加入香菇水及2杯水煮至糜爛，再加入黃芪煮至入味，最後加入豬腰及調味料略煮，撒上蔥末即可。

注意：

薏米一定要充分浸泡在水裡至少8小時才能泡軟，並發揮美容養顏的功效；豬腰的處理也要仔細去除白膜，才不會破壞粥的美味。