豬肉炒蕨菜

豬肉炒蕨菜，美食，主要原料有蕨菜350克、豬肉150克。

豬肉炒蕨菜

食材明細
原料：
蕨菜 350克
豬肉 150克
配料：
蒜苗 兩根
辣椒 兩根
調料：
油
鹽
糯米酒
醬油

製作過程

1.豬肉切片。
2.蕨菜用手掰斷、蒜苗辣椒切段。
3.鍋內不用加油，先把蕨菜炒乾。
4.加半碗水、加鹽煮幾分鐘。
5.將水分炒乾。
6.將炒好的蕨菜盛出。
7.另起鍋。熱鍋放油，將辣椒爆香。
8.加入豬肉翻炒，加鹽、糯米酒。
9.豬肉炒至兩面焦黃。
10.加入炒乾的蕨菜翻炒。
11.加一點水，醬油燜兩分鐘。
12.稍稍收汁，加入蒜苗翻炒幾下即可。